本日のおすすめの旬の魚を、しゃぶしゃぶでお召し上がりください。

日替わりのおすすめメニューをご覧ください。

鯛のあらを、短時間で煮込んで味をしみこませる職人の技が光る一品。カマの脂、しゃきっとした頬肉、お酒のお供にピッタリ。愛情と梅酒の隠し味が決め手です。

あんじの唐揚げはヘルシーな「鮪」の唐揚げ。レモンをたっぷり絞ってお召し上がりください。

鯖の中でも最高級と言われる焼津の乃鯖を使用。
肉厚の身の旨味と皮の裏の上質な脂、シャリの酸味と美味しさがたまりません。

ほたて、さざえ、はまぐり

京都各地の銘店の厳選素材を使った、京料理もお楽しみいただけます。上品な味わいの、京都らしいお料理の数々をご堪能ください。

「京都の清冽な地下水」と「国産大豆（100％）」だけを材料に、湯葉を作っております。

厳選した国産大豆（100％）と、清冽な京都の地下水だけを材料に一枚一枚、熟練した職人が心をこめて作っております。ゆば長の湯葉は、淡白な味わいの中にも、大豆本来の香りとコクを味わえます。

服部は京都に100年続く老舗の豆腐屋で、南禅寺の豆腐料理専門店に卸していました。3代目になり、にがりを使った江戸時代の南禅寺豆腐を復活させることを試み、現代にあったつるりとしたのど越しの南禅寺豆腐に仕上げた、絶品の味わいです。

【南禅寺御用達】にがりを使った江戸時代の南禅寺豆腐を復活させることを試み、現代にあったつるりとしたのど越しの南禅寺豆腐に仕上げた、絶品の味わいです。※湯豆腐もできます。
湯豆腐は748円

半兵衛麩は元禄二年（1689年）創業の京の麩屋です。創業以来、水と素材と技にこだわり、伝統の味を守り続けています。

半兵衛麩の京麩（登録商標）は、伝統文化と研ぎすまされた匠の技に育まれ受継がれてきた、京都を代表する名産品のひとつ。あわ・よもぎ・胡麻と3種の味をお楽しみください。

小巻湯葉に半兵衛さんの生麩と、服部さんの豆腐の揚げ出し。上品な味わいのかつおだしがしみ込み、ホッコリする逸品。

京町屋の店構えと白い壁の土蔵。妻を見せた大きな木造家屋からは、その歴史を感じることができます。国産の原料と昔ながらの手法・道具を使った醤油造りを続けており、頑固に守りつづけた味を口伝で伝えています。

豊後水道で獲れた新鮮なしらすを一時間以内に釜揚げし、獲れたてのうま味を逃さずミネラルたっぷり。

人気のネタ5種類を、ごはんの上にずらりと豪快にのっけた海鮮丼。満足感間違いナシです。

鯖の中でも最高級と言われる焼津の乃鯖を使用。肉厚の身の旨味と皮の裏の上質な脂、シャリの酸味と美味しさがたまりません。

鯖の中でも最高級と言われる焼津の乃鯖を使用。肉厚の身の旨味と皮の裏の上質な脂、シャリの酸味と美味しさがたまりません。

明太子茶／京丹後のへしこ茶／しらすとあおさ茶

炙りもできます

自家製で想いのいっぱい詰まった手作りブリュレです。玉子たっぷり、濃厚な味は食事の最後を〆る最高の逸品です。

バニラ／ほうじ茶／抹茶